WARTANESIA – Fakultas Pertanian dan Ilmu Perikanan (FPIP) Universitas Pohuwato (Unipo) melaksanakan program pengabdian masyarakat melalui pelatihan pembuatan eco enzym dan abon cabai bersama masyarakat serta ibu-ibu PKK Desa Manunggal Karya, Kecamatan Randangan.
Kegiatan yang digelar pada Jumat (3/10/2025) ini menjadi wujud nyata dukungan kampus terhadap pengelolaan limbah organik rumah tangga sekaligus pengembangan produk olahan hasil pertanian desa.
Dekan Fakultas Pertanian dan Ilmu Perikanan, Muh. Arsyad, S.TP., M.Si, dalam sambutannya menyampaikan bahwa eco enzym merupakan cairan serbaguna hasil fermentasi limbah organik seperti kulit buah dan sayuran.
Produk ini memiliki banyak manfaat, mulai dari pembersih alami, pupuk cair, hingga pengendalian hama ramah lingkungan.
Sementara itu, abon cabai dipilih sebagai inovasi olahan hasil pertanian karena mampu memperpanjang masa simpan cabai sekaligus memiliki potensi ekonomi yang tinggi.
“Melalui kegiatan ini, kami berharap masyarakat dapat mengolah bahan yang selama ini dianggap limbah menjadi produk bermanfaat sekaligus membuka peluang usaha baru,” ujar Amuliani R, S.P., M.Si, Ketua Tim Pengabdian Masyarakat.
Pelatihan berlangsung secara interaktif. Warga tidak hanya menerima materi, tetapi juga melakukan praktik langsung mulai dari proses fermentasi eco enzym hingga pembuatan abon cabai dengan pendampingan dari anggota tim, Nur Fitriyanti Bulotio, S.Pi., M.Si. Antusiasme peserta terlihat dari keterlibatan aktif mereka dalam setiap tahapan, termasuk pengemasan produk.
Kegiatan ini mendapatkan apresiasi dari Kepala Desa Manunggal Karya, Ibrahim Djuma Ayuba, S.Pd. Menurutnya, lewat agenda itu, masyarakat tidak hanya sekedar belajar, namun mendapatkan ilmu serta keterampilan.
“Masyarakat kami tidak hanya belajar menjaga lingkungan melalui pembuatan eco enzym, tetapi juga memperoleh keterampilan baru untuk meningkatkan pendapatan keluarga melalui olahan abon cabai. Semoga program seperti ini terus berlanjut,” ujarnya.
Melalui pelatihan eco enzym dan abon cabai ini, masyarakat Desa Manunggal Karya diharapkan semakin termotivasi untuk mengembangkan inovasi pengolahan hasil pertanian sekaligus menjaga kelestarian lingkungan.
Tim PMP Universitas Pohuwato Tahun 2025 juga menyampaikan terima kasih kepada Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemdiktisaintek) melalui Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, serta kepada Pemerintah Desa Manunggal Karya atas dukungan penuh terhadap kegiatan tersebut.
